当前位置: 蚌谷资讯 > 时事 >外围业务系统明细查询 - 不管炒什么肉千万不要直接下锅,掌握这个技巧,炒出的肉鲜嫩不柴
  • 献上膝盖,这些小萌物们也太栩栩如生了吧!

    戳上方“和风日语”关注我吧~今天要给大家介绍一位日籍木雕家mori kono的作品,他的作品可以说是非常精致逼真了,不多说,先上图给大家看一下。在mori kono的雕刻下这些动物都变得栩栩如生。下面这个是浣熊的雏型完成品竟然这么萌!!猫头鹰的雏型跟完成品完成一个作品大概需要一周左右,但如果天气比较潮湿上色的时程就会再久一点~下面我们来欣赏一下mori kono的更多作品以上,感兴趣的也可以ins

外围业务系统明细查询 - 不管炒什么肉千万不要直接下锅,掌握这个技巧,炒出的肉鲜嫩不柴

发布日期:2020-01-11 17:01:13   人气:2164

外围业务系统明细查询 - 不管炒什么肉千万不要直接下锅,掌握这个技巧,炒出的肉鲜嫩不柴

外围业务系统明细查询,大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一道常见的菜,“辣里脊肉”。里脊肉是指猪、牛、羊等动物脊柱内的条状嫩肉。也就是说,瘦肉与肋骨相连。肉的数量较少,但是肉的质量没有肌肉。这是瘦肉,味道很嫩。无论是切片、切碎、切块、油炸、蒸馏、油炸,它都是非常好的食物。让我们详细地和你分享这份家常饭。让我们向你喜欢的朋友学习吧。

[辣鱼片]

1.准备一块里脊肉,去掉白色筋膜,先切成厚片,然后切成1 cm宽的条,切好后放入清水中,然后挤出水浸泡。

2.加入2克盐、1克胡椒和少许白糖来提神,然后倒入适量料酒去腥,取5克生酱油和5克蚝油,朝一个方向搅拌均匀,将肉条的明胶敲出,腌制10分钟。

准备几个小米椒去蒂,从中间折断,把线辣椒切成段,放在一起配色。

3.接下来,我们将混合一个酱油,加入2克鸡粉,2克白糖,5克蚝油保鲜,10克蒸鱼酱油,然后加入适量料酒,加入一些清水,加入一勺淀粉,搅拌,直到所有调味料融化。

4.腌制完肉条后,倒入半个蛋清,用手均匀地抓住它。在剩下的半个鸡蛋中,抓一小把淀粉,然后在剩下的半个鸡蛋中加入清水,并将其混合成流动的面糊。然后将肉条倒入面糊中,混合均匀,使面糊均匀地包裹在肉条上。这样,肉条会被炸得更脆,然后往剩下的半个鸡蛋里倒一点植物油,把它均匀地夹住。油炸开始了。植物油可以防止肉条放入锅内后粘连。

5.在锅里煮油,直到油温达到50%。将筷子插入锅里快速发泡。油温很好。将肉条撒入锅中,用小火慢慢煎。当肉条呈金黄色并且都浮在油表面时,取出来控制油。

然后将油温升至60%,倒入肉条,再次油炸约30秒,然后取出备用。

6.把底油留在锅里,炒一会儿青椒和红辣椒,炒一会儿辣味,倒入炒好的肉条,把碗倒在肉条上,在锅里快速翻炒,让酱汁均匀地裹在肉条上,然后倒入一点亮色的油,随便翻炒几次,然后你就可以从锅里出来放在盘子上了。

技术要点:

1.里脊肉必须再煎两次,才能在外面煮熟,在里面变嫩。

2.煎猪肉里脊肉必须用火快速煎,然后迅速从锅里拿出来。煎猪肉里脊肉长时间后很容易变软。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。